Pennette Rucola e Speck

Pennette Rucola e Speck

L’accoppiata speck e rucola non tradisce mai. L’aggiunta dei pinoli poi… Queste pennette con rucola e speck si preparano facilmente e in tavola sono una garanzia di successo. Continua a leggere

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Gnocchi di patate

gnocchi di patate

GIOVEDÌ GNOCCHI… così dice il detto ma io penso di non aver mai preparato gli gnocchi di giovedì. Per me gli gnocchi si preparano la domenica, quando ho più tempo e posso mangiarli con la famiglia al completo e senza fretta. Mi sono accorta di non aver mai fatto un post dove spiego come li preparo (nulla di particolare), ma un post tutto loro se lo meritano perché sono anni che rallegrano i pranzi domenicali e poi possono essere la base per molte ricette deliziose, che pian piano io e Clara vi proporremo. Amo farne sempre in abbondanza (se avanzano li faccio pasticciati e sono buonissimi anche la sera o il giorno dopo) e li lascio morbidi su ordine  del Grande Capo (mio marito) .

 

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Pasta alla Boscaiola

pasta alla boscaiola

Oggi propongo la mia versione della pasta alla boscaiola. Io utilizzo gli champignon perché sui funghi sono un po’ delicata però voi potete usare quelli che più vi aggradano, in questo caso i tempi totali di cottura possono variare (infatti se scegliete i chiodini ci vogliono un paio di ore per cucinarli bene a causa della loro tossicità).

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Pasta con le Polpette

Pasta con le polpette

Oggi mi è venuto in mente il cartone animato di Lilli e il Vagabondo e ho voluto preparare questo sughetto appetitoso che son sicura piacerà anche ai più piccini. In realtà nel cartone i due cagnolini mangiavano gli spaghetti con le polpettine, ma io, pronto il sugo, mi sono resa conto di non aver più spaghetti ed ho optato per le mezze penne. Il risultato è stato ugualmente ottimo.

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