Panino con Hamburger di Salsiccia

panino con la salamella 4

Lo scorso anno io, Marco, il mio babbo e altre due signore abbiamo allestito una casetta natalizia a Sacile, la nostra specialità era la carne allo spiedo ma preparavamo anche trippe, patatine, panini e crostini. Quest’anno per motivi di studio sia miei che di Marco non abbiamo intrapreso questa bellissima avventura, con la speranza di poterlo fare il prossimo anno. Ieri però è cominciata la nuova edizione di “Aspettando il Natale”, questo è il nome ufficiale della manifestazione, così, presa dalla nostalgia ho preparato questi panini con la salsiccia fatta ad hamburger. Presto spero di poter mettere anche la ricetta dello spiedo di carne che fa sempre il mio papà, super richiesto in zona per feste paesane e non solo, purtroppo a casa non lo fa mai, devo convincerlo!

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Cotoletta alle Erbe con Chips di Zucchine

cotoletta alle erbe con chips di zucchine

Vi racconto un po’ come è nato questo piatto. Non volevo fare la solita cotoletta, ma il frigo “piangeva” così ho pensato di aggiungere un trito di erbe aromatiche all’impanatura e devo dire che il risultato è stato davvero buono. Dopo aver impanato le bistecche mi sono trovata con dell’uovo sbattuto e del pangrattato avanzati, mi dispiaceva buttare via tutto quindi incrocio le dita, apro il frigo e… Fiu! Trovo due zucchine tutte sole e tristi, ecco l’idea: chips di zucchine!

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