Torta Cocco e Menta

torta cocco e menta

La torta cocco e menta trovo sia una meraviglia, non solo abbina due sapori che adoro ma ogni volta è una sorpresa, infatti, la sforni e sembra una torta qualsiasi ma appena tagli la prima fetta il suo colore vivace ti fa restare a bocca aperta. Un altro pregio è che è praticamente perfetta in ogni periodo dell’anno.

Continua a leggere

Annunci

Torta Pan di Stelle

torta pandistelle cop

Girando nel web mi ha colpito la torta pan di stelle, in generale viene fatta con biscotti pan di stelle, panna montata e nutella, che dire divina! Così ho voluto/dovuto provarla. A casa nostra però la panna montata non piace molto, se non  mescolata con altre creme (vedi la diplomatica), così ho deciso di sostituirla con la mia crema preferita: la crema al mascarpone. Diciamo che la mia torta pan di stelle è più un tiramisù molto molto ricco e cioccolatoso. Certamente non è una torta leggera, ma adatta alle prossime feste di Natale, quando  non si  contano le calorie. Come ha detto Marco, il mio ragazzo, “da mangiare con sentimento!”.

Continua a leggere

Crostata di Zucca

crostata di zucca princ

Per questa ricetta devo ringraziare Marco (il mio ragazzo) e Alex (un caro amico)  che per il loro compleanno (16 ottobre) hanno offerto la cena nel mio ristorante preferito. Sinceramente l’idea della crostata di zucca non mi convinceva, il titolare del ristorante ha insistito per farmela assaggiare, l’ha scaldata un po’  e devo dire che mi sbagliavo in pieno: è buonissima!

Continua a leggere