Meringhe di Halloween

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Ieri abbiamo preparato un contorno a tema per la notte di Halloween (le zucchette infernali), per realizzarle servivano 4 turoli, ci sono quindi avanzati 4 albumi… perfetti per fare delle Meringhe di Halloween! PRONTI VIA… fantasmini, mani di scheletri e ossa mostruose. Possiamo usare queste meringhe per decorare con fantasia la nostra tavola per la cena del 31 ottobre.

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Torta Cocco e Menta

torta cocco e menta

La torta cocco e menta trovo sia una meraviglia, non solo abbina due sapori che adoro ma ogni volta è una sorpresa, infatti, la sforni e sembra una torta qualsiasi ma appena tagli la prima fetta il suo colore vivace ti fa restare a bocca aperta. Un altro pregio è che è praticamente perfetta in ogni periodo dell’anno.

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Tiramisù alle Fragole

tiramisù alle fragole princ

Dopo tanto siamo tornate!!!! e quello di oggi è un dessert tutto primaverile: Tiramisù alle fragole. In questa versione per la bagna abbiamo utilizzato il Limoncello, non uno qualsiasi del supermercato ma quello fatto in casa dallo zio Norino con i suoi limoni, che è il più buono! (Bravo zio!) Che dire, il tiramisù classico è sempre il tiramisù classico, unico e impareggiabile per noi! Indubbiamente questa versione più fresca si adatta meglio alla nuova stagione che avanza ed è sempre un dessert molto buono.

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Profiteroles

profiteroles al cioccolato

Il Profiterole è uno di quei pochi dolci che mi tentano quando esco a cena. Certo fatti in casa sono un lavorone, ma tutta un’altra cosa! Quelli in foto li ho preparati domenica per un pranzo con gli amici dell’Orchestra Obiettivo Musica, eravamo in 15 e ne sono avanzati una decina (le dosi sono per una cinquantina di bignè), dividete le dosi in base alle vostre esigenze. Per la realizzazione delle foto e per la farcitura-copertura ringrazio Marco che mi ha aiutato a prepararli! Io i bignè li ho fatti in casa ma se non avete abbastanza tempo (o voglia) potete usare quelli pronti e saltare la prima parte della ricetta! 😀

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Torta Pan di Stelle

torta pandistelle cop

Girando nel web mi ha colpito la torta pan di stelle, in generale viene fatta con biscotti pan di stelle, panna montata e nutella, che dire divina! Così ho voluto/dovuto provarla. A casa nostra però la panna montata non piace molto, se non  mescolata con altre creme (vedi la diplomatica), così ho deciso di sostituirla con la mia crema preferita: la crema al mascarpone. Diciamo che la mia torta pan di stelle è più un tiramisù molto molto ricco e cioccolatoso. Certamente non è una torta leggera, ma adatta alle prossime feste di Natale, quando  non si  contano le calorie. Come ha detto Marco, il mio ragazzo, “da mangiare con sentimento!”.

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