Torta Salata al Radicchio

torta salata al radicchio

La torta salata che vi propongo oggi mi è stata data dall’amica Lara qualche anno fa, ed è davvero deliziosa. Il radicchio con due formaggi dolci come il fontal e l’emmentaler si sposa benissimo. A me piace sia calda che fredda, mio marito la preferisce fredda, consiglio di provarla in entrambi i modi, poi ovviamente fatemi sapere quale preferite! 

Difficoltà

Fecile

Tempo

1 ora

Ingredienti

  • 2 rotoli pasta sfoglia rettangolare
  • 400g radicchio di treviso
  • 100g fontal
  • 100g emmentaler
  • 1 scalogno
  • olio evo
  • sale

Procedimento

Tritare lo scalogno e farne un soffritto con poco olio. Tagliare grossolanamente il radicchio (precedentemente lavato). Appassirlo in padella con il soffritto (10 minuti). Far raffreddare. Grattugiare i formaggi.

torta salata al radicchio 1 torta salata al radicchio 2

Stendere un rotolo di sfoglia su una leccarda ricoperta di carta forno. Bucherellare la sfoglia utilizzando una forchetta. Ricoprire con il radicchio lasciando libero qualche centimetro di bordo.

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Aggiungere i formaggi. Rivestire con la seconda sfoglia, bucherellata con la forchetta. Ripiegare i bordi sigillandoli bene.

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Infornare a 200° per 15 minuti.

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3 thoughts on “Torta Salata al Radicchio

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