Involtini di Manzo con Prosciutto e Feta

Involtini Manzo feta e prosciutto 2

Mi piace preparare involtini di vario tipo e un ingrediente che non manca mai è il formaggio (da brava figlia di casari), spesso però il formaggio si ribella uscendo e andando a riempire la padella invece che la carne. Utilizzando, come in questa ricetta, la feta greca il problema non si pone, il formaggio resta nel cuore dell’involtino rendendolo ricco e, cosa non meno importante, la padella è più facile da lavare. 😀

Difficoltà

Facile

Tempo

30 minuti

Ingredienti (per 3 persone)

  • 3 bistecche di manzo
  • 1hg prosciutto cotto
  • 50g feta
  • ¼ bicchiere di vino bianco
  • farina
  • 1 spicchio di aglio
  • olio evo
  • sale alle erbe
  • pepe

Procedimento

Stendere le bistecche sul tagliere, salare con il sale aromatizzato alle erbe e ricoprirle con il prosciutto cotto. Tagliare in tre listarelle la feta quindi dispone una ogni bistecca. Arrotolare le bistecche e chiudere le estremità con degli stuzzicadenti. Infarilare gli involtini quindi rosolarli in padella con un filo d’olio e uno spicchio di aglio. Pepare e sfumare con il vino. Continuare la cottura per 10 minuti.

Involtini Manzo feta e prosciutto 4 Involtini Manzo feta e prosciutto 3

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