Guacamole

guacamole

Difficoltà

Facile

Tempo

20 minuti

2 ore raffreddamento

Ingredienti

  • 2 avocado maturi
  • 2 pomodori ramati maturi
  • 1 lime
  • prezzomolo
  • tabasco
  • olio  di arachidi
  • sale
  • pepe

Procedimento

Sbucciare l’avocado, levargli il nocciolo e tagliarlo a dadini. Lavare i pomodori, con un coltello incidere leggermente una croce sul fondo e sbollentarli 2 minuti in un pentolino con acqua bollente. Scolarli, sbucciarli e levare i semi. Versare nel mixer l’avocado, il pomodoro, il succo di un lime, un ciuffo di prezzemolo, qualche goccia di tabasco, mezzo bicchiere di olio di arachidi, un cucchiaino di sale e uno di pepe. Frullare bene il tutto. Lasciar raffreddare in frigorifero un paio di ore.

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