Raffaello

raffaello

Difficoltà

Facile

Tempo

45 minuti

Ingredienti

  • 400g ricotta
  • 300g farina di cocco
  • 250g cioccolato bianco
  • 100g zucchero
  • 100g burro
  • 100g mandorle
  • farina di cocco per decorare

Procedimento

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Tritare finemente il cioccolato. Lavorare il burro con lo zucchero sino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere la ricotta.

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Incorporare la cioccolata, poi la farina di cocco. Lavorare l’impasto per amalgamarlo bene. Formare delle palline, inserire all’interno di ogni pallina una mandorla.

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 Ricoprire con la farina di cocco tutta la superficie esterna. Conservare in frigorifero.

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