Fagioli alla Messicana

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fagioli alla messicana

Difficoltà

Facile

Tempo

20 minuti

Ingredienti

  • 500g di borlotti in scatola
  • 250g di pomodori pelati
  • 1/2 cipolla
  • 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
  • olio evo
  • 4/5 chiodi di garofano
  • prezzemolo
  • sale
  • peperoncino

Procedimento

Scolare e sciacquare abbondantemente i borlotti. In un tegame soffriggere la cipolla tritata finemente, unirvi i fagioli e lasciar insaporire. Aggiungere i pelati e la conserva. Diluire con mezzo bicchiere di acqua. Salare, mettere il peperoncino e i chiodi di garofano. Continuare la cottura per 10/15 minuti. Spegnere il fuoco ed aggiungere il prezzemolo.

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