Mezze Maniche al Sugo di Piselli

mezze maniche al sugo di piselli

Difficoltà

Facile

Tempo

45 minuti

Ingredienti (per 4 persone)

  • 320 g di mezze maniche
  • 200 g di pisellini surgelati
  • 400 g pelati
  • 2 scalogni
  • olio evo
  • sale
  • peperoncino

Procedimento

Cuocere i pisellini con un soffritto di olio e scalogno tritato aggiungendo acqua calda al bisogno. Salare. Nel frattempo soffriggere, in un’altra pentola, l’altro scalogno tritato con l’olio. Aggiungere i pelati sminuzzati, salare, mettere il  peperoncino e cuocere una decina di minuti. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e versarla nel sugo di pomodoro aggiungere i piselli e far saltare. Servire ben calda con una spolverata di grana

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